Tonijn tataki | Recept van het 1 op 1 Dieet uit Stap 3

Wist je trouwens dat tonijn ook wel de tournedos van de zee wordt genoemd? De kleur en de smaak lijken namelijk best veel op dat van vlees! Zet jij dit gerecht ook op tafel? 

Een heerlijk 1 op 1 dieet recept van Cambridge Gewichtsplan vanaf stap   3

Dit recept bevat: 1 portie eiwit 1 portie zuivel 1 portie fruit

Zo maak je het klaar voor 2 personen

Laat de tonijn in een langwerpig blok afsnijden bij de vishandel. Vraag om 'sashimi kwaliteit.' Voor het sausje meng je de kwark met de wasabi in een kom. Klop hier een limoen- van citroen door. Smeer de tonijn in met wat olie. Verwarm een pan zonder olie op middelhoog vuur. de pan heet is, leg je de tonijn in de pan en schroei je elke kant 20-30 seconden dicht. Rol de tonijn daarna door de sesamzaadjes. Zorg ervoor dat alle goed kanten besproken zijn en druk aan. Wikkel de stevig in huishoudfolie en een uurtje in de koelkast. Snijd de tonijn 'tataki' met een super scherp mes in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik.Serveer met partjes limoen en de wasabi-limoen dip en/of wat zoutarme sojasaus. Ook heel lekker met wat zeewiersalade.

Dit heb je nodig 

• 300 gr verse tonijn 
• beetje sesamzaad 
• 2 el olie 
• 150 ml kwark 
• 1 limoen van citroen 
• Knijpje wasabi (tube)