Scrambled tofu met tomaat

Dit is een heerlijk Cambridge recept vanaf stap 5

Zo maak je het klaar voor 1 persoon

Bak het sjalotje in de koekenpan met wat olie aan en voeg de stukjes tofu toe. Strooi er de kurkuma over heen en bak dit al roerende goudbruin. Voeg vervolgens de tomaatjes toe en kruid het geheel naar smaak met peterselie en selderiezout. Serveer op een volkoren (spelt)boterham.

Dit heb je nodig