Pakketje van zalmfilet met groente en pesto uit de oven | Kerst gerecht

Een heerlijk 1 op 1 dieet recept van Cambridge Weight Plan vanaf Stap 1

Gezond genieten van je kerstdiner met onze heerlijke, koolhydraatarme recepten! We hebben hier een hoofdgerecht klaar staan: Pakketje van zalmfilet met groente en pesto uit de oven.

Dit recept bevat  per persoon 125-250 gr.  groente bereid 1 portie eiwit

Zo maak je het klaar
Verwarm de oven voor op 180 graden. Neem 1 vel aluminiumfolie. Leg in het midden van het vel wat van de groene groente met daarop de zalmfilet. Doe er wat peper en citroensap over en als laatste de pesto. Vouw het pakketje losjes, maar wel goed dicht,  zodat de warme lucht er niet uit kan. Leg het pakketje op een bakplaat midden in  de voorverwarmde oven en laat het in 12 tot 15  minuten gaar worden.  Leg het pakketje als een soort cadeautje op het bord en maak het aan tafel voorzichtig open door er aan de bovenkant een snee in te maken en de randen folie open te vouwen. Ook heel lekker met bloemkoolpuree!

Dit heb je nodig  voor 1 persoon 

• 125 gr zalmfilet 
• 1 el pesto groene groente naar keuze 
• ½ el citroensap 
• peper 
• viskruiden  zonder zout 
• aluminiumfolie