Bloemkoolpuree met geraspte kaas | 1op1 Dieet recepten

Bloemkool, maar dan anders dan anders.  Dit gerecht maken we er puree van. Heerlijk met wat oude kaas. Doe er een stukje kip, vis, vlees of vega bij en je hebt een lekkere maaltijd klaarstaan!

Zo maak je het klaar Kook de bloemkool gaar en giet het af door een zeef. Laat de bloemkool goed uitlekken en stamp het daarna fijn. Voeg de Griekse yoghurt en oude kaas toe en meng het samen tot een mooie puree. Breng het geheel op smaak met peper. Lekker met vlees, vis, kip of een vega product. 

Tip Verdeel de overige puree in kleine porties in een ijsblokjes- of muffinvorm en vries deze in. Zo kun je er later nog een keer van genieten.

Dit recept bevat  per persoon 1 portie groente 1 portie eiwit

Nodig voor 2 personen

• 1 kleine bloemkool,  in roosjes 
• 1 el olijfolie 
• 2 el Griekse yoghurt 
• 20 gr oude kaas 30+ Peper