Bruine bonen soep vanaf stap 2

Een heerlijk 1 op 1 dieet recept van Cambridge Weight plan vanaf stap 2

Zo maak je het klaar voor 1 peroon

Week de bonen een nacht van tevoren. Breng de bruine bonen en de magere runderlap met het weekwater aan de kook. Voeg de groenten (in totaal 800 gram), twee eetlepels gezeefde verse tomaten, laurier en kruidnagelpoeder toe aan de soep. Laat alles in 1 ½ uur gaar worden op een lage warmtebron. Verhit de olie in een kleine koekenpan en bak hierin de gesnipperde ui en de soepballetjes goudbruin. Voeg dit aan het einde van de kooktijd toe aan de soep. Maak de soep op smaak met vers gemalen peper.

Dit heb je nodig

300 g bruine bonen, geweekt in 2 . l water
groenten, in totaal 800 gram:
1 prei, gesneden in dunne ringen
1 winterpeen, gesneden
1 knolselderij, gesneden in kleine blokjes
2 el verse tomaat, gezeefd
1 magere runderlap, in stukken gesneden
4 blaadjes laurier
4 kruidnagels of kruidnagelpoeder naar smaak
1 ui, gesnipperd
soepballetjes, rundergehakt: aanvullen op gewicht runderlap tot 250 gram
een scheutje olie
peper

Reactie plaatsen

Zoek hier je recept van het 1 op 1 Dieet

We hebben meer dan 300 recepten

Het jij een recept idee.... Mail ons dan

Voordelen van online begeleiden

Bekijk het hier>>