Biefstuk met paprikasaus 1:1 Diet recept

Een heerlijk Kerstmenu van het 1 op 1 dieet.
Recept van Cambridge Weight plan vanaf stap 3

Zo maak je het klaar voor 2 personen
2/5 portie groente | 2/3 portie eiwit

Rooster de pijnboompitten en laat afkoelen op een bord. Pureer de geroosterde paprika met een half teentje knoflook en een halve eetlepel olijfolie tot een gladde massa. Bak de rest van de geperste knoflook kort en voeg steeds een beetje spinazie toe en laat slinken. Breng eventueel op smaak met wat peper. Bestrijk de biefstuk met een eetlepel olijfolie en strooi er peper naar smaak overheen. Grill de biefstuk naar wens. Verwarm de paprikasaus kort en verdeel dit over de borden. Voeg een bedje van de warme spinazie toe. Snijd de biefstukken in plakjes en plaats deze op de spinazie. Garneer af met de pijnboompitjes en wat basilicum.

Tip: zonder pijnboompitjes mag dit recept ook in Stap 2!

Dit heb je nodig

• 1 el pijnboompitten
• 90 gr. geroosterde rode paprika (pot)
• 2 teentjes knoflook
• 1,5 el olijfolie
• 150 gr. bladspinazie
• 2 biefstukjes van ongeveer 80 gr.
• takje basilicum
• peper