Penne met tonijn recept vanaf Stap 6

Een heerlijk 1 op 1 dieet recept van Cambridge Weight plan vanaf Stap 6

Dit recept bevat per persoon: 1 portie groente | 1 portie eiwit | 1 portie graan | 1 portie aardappelen, rijst, pasta

Zo maak je het klaar voor 1 persoon
Maal het brood fijn in een keukenmachine of trek kapot in kleine stukjes. Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan en rooster de broodkruimels. Laat op een keukenpapiertje afkoelen. Kook de penne gaar volgens de verpakking. Verhit olijfolie in een hapjespan en bak de ui en knoflook. Bak vervolgens de cherrytomaatjes en courgetteblokjes even mee. Giet de penne af en schep dit bij de groenten. Verhit het geheel goed door en breng eventueel wat meer op smaak met peper. Plaats het geheel op een bord. Bak de tonijn op hoog vuur in 2 minuten roze. Snijd de tonijn in reepjes en leg ze op de penne. Strooi de broodkruimels over het geheel heen.

Dit heb je nodig:

• 150 gr. verse tonijn
• 50 gr. volkoren penne
• 125 gr. cherrytomaatjes
• ½ courgette, gesneden
• 1 rode ui, gesneden
• 1 teentje knoflook, geperst
• 75 gr. waterkers
• olijfolie
• peper, snaar smaak
• 1 snee volkorenbrood