Wienerschnitzel met aardappelen en salade Stap 6

Een heerlijk 1 op 1 dieet recept van Cambridge Weight plan vanaf Stap 6

Dit recept bevat per persoon:  1 portie groente | 1 portie eiwit | ¼ portie graan | 1 portie aardappelen, rijst, pasta

Zo maak je het klaar voor 1 persoon
Kook de aardappelen en maak een salade van de aardappelen, tomaat, augurk en komkommer. Vermaal de cracker tot paneermeel en klop het ei los met een garde. Kruid het ei met peper. Houd de kruimels van de cracker en het losgeklopte ei apart. Warm een beetje olijfolie in een koekenpan. Dompel de hamlap onder in het ei en daarna in het zelfgemaakte paneermeel. Druk goed aan en leg het vlees in de pan. Bak de schnitzel tot ie gaar is en leg bovenop de salade.

Dit heb je nodig:

• 100 gr. hamlap 
• 1 volkoren cracker, fijngemalen 
• 50 gr. aardappelen, gekookt
•  100 gr. gemengde sla met tomaat, komkommer en augurk
• olijfolie 
• 1 ei, losgeklopt 
• peper naar smaak