Scrambled tofu met tomaat stap 4 van het 1:1 Dieet

Een heerlijk 1 op 1 dieet recept van Cambridge Weight plan vanaf Stap 4

Ben je je saaie boterham met kaas ook af en toe eens zat? Maak dan eens deze chique belegde boterham. Je verdient het. Echt! Dit recept is gewoon een traktatie. Van ons. Voor jou. Ben je al bezig met Het Stappenplan? Dan is dit recept geschikt vanaf Stap 4.

Dit recept bevat: 1 portie groente | 1 portie eiwit | 1 portie graan

Zo maak je het klaar voor 1 persoon
Bak het sjalotje aan in de koekenpan met de olijfolie. Voeg de stukjes tofu toe. Strooi de kurkuma eroverheen en bak dit al roerend goudbruin. Voeg de tomaatjes toe en kruid het geheel naar smaak met peterselie en selderiezout. Serveer op een volkoren boterham.

Dit heb je nodig:

• 225 gr. cherrytomaatjes 
• 125 gr. tofu, in stukjes 
• 1 sjalotje
• 1 snee volkorenbrood 
• peterselie 
• ½ tl kurkuma 
• selderiezout
• olijfolie